Setas

La geografía que envuelve la villa de Ponts, es decir, la cercanía del río Segre, unida a la vegetación propia de la zona de la Baronia de Rialb, ayudan a la práctica de uno de los "deportes" más populares en Catalunya: "La recogida de bolets". El bolet, o seta, es uno de los ingredientes imprescindibles dentro de la gastronomía catalana. Sin embargo, el interés que suscita este producto alimenticio reside en los aspectos lúdicos que rodean a esta práctica, ya que supone una forma diferente de conocer no sólo la cultura catalana, sino también toda su geografía. La mayoría de las setas aumentan de calidad y cantidad a medida que se aproxima el otoño, entre tormenta y tormenta.


El equipo del "boletaire" o setero :

• Una cesta de mimbre: Permite que las setas respiren, no se aplasten entre sí y suelten las esporas que se quedan en el suelo. No utilizar nunca una bolsa de plástico.
• Un cuchillo o navaja.
• Un pincel para limpiar la tierra y no llevar a casa insectos de regalo.
• Una lupa, aunque no es imprescindible, ayuda a reconocer detalles ínfimos.
• Chubasquero y botas impermeables.

Consejos:

• Ir acompañado por algún entendido en la materia, ya que existen diferentes variedades de setas que son venenosas.
• Llevar un mapa, brújula o teléfono móvil pues es fácil desorientarse o incluso perderse en el bosque.
• La búsqueda de setas debe hacerse con la vista, nunca con rastrillos o similares que pueden dañar el sustrato.
• Hemos de cortar las setas por el pie con un cuchillo o navaja de hoja estrecha para no destruir el micelio, que es la parte subterránea de la seta.